La cucina

 

La cucina del ristorante Al Ghiottone è in grado di offrire molteplici piatti della cucina indiana caratterizzati dall'uso di molte spezie ed erbe, ma anche da diverse tecniche di cottura e di preparazione dei piatti.

Oltre alle specialità della tradizione indiana è in grado di preparare piatti tipicamente italiani e pizze gustose.

 

ingredienti stagione
Ingredienti genuini

Il riso, una grande varietà di legumi, le verdure fresche, la carne e il pesce insieme a tutti gli altri ingredienti utilizzati nella preparazione dei piatti, sono rigorosamente freschi, genuini e attentamente selezionati.


pollo
Le spezie

Le spezie comunemente utilizzate nella cucina indiana sono i peperoncini, i semi di senape nera, il cumino, la curcuma, fieno greco, “assafetida” (una radice conosciuta anche come “radice del diavolo”), lo zenzero, il coriandolo e l'aglio.


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